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币游国际游戏_币游国际游戏正版_币游国际游戏下载:事业单位公共基础知识之科技常识:维生素

2022-03-24 15:01:39  来源:中公事业单位考试网  冯蓓蓓
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中公事业单位考试网为大家提供科技知识,公共基础知识科技常识题等精彩内容。今日为大家带来事业单位公共基础知识之科技常识:维生素事业单位考试题库还包含:法律知识政治知识,祝各位考生考试顺利。

对于人类来说,需要六大营养物质来维系我们的生存,这六大营养物质分别是糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐。其中比较特殊的是维生素,它既不为人体提供能量,也不是机体的构造组成部分,但却是维持人体正常生理功能必需的一类物质,在膳食中必不可少。如果某种维生素长期缺乏或不足,可能引起代谢紊乱,甚至出现病理状态而形成维生素缺乏症。在事业单位考试中,通常会给出人体所缺乏的维生素类型,问及会导致什么症状,或者是给出症状,问缺乏的维生素类型。接下来我们就来共同学习下维生素的相关知识,从而做对这样的题目。

一、基本内容

(一)维生素A

维生素A也叫做视黄醇,它的主要功能是维持视觉,促进人体的生长发育和维持上皮结构完整与健全。

人体视网膜内有一种感光物质,即视紫红质。维生素A能够促进视紫红质的再生,使人在暗处也可以感觉到微弱的光,看到物体的形色。如果人体缺乏维生素A,视紫红质就不能产生感光细胞,于是暗适应力就会下降,然后就是完全看不见,这就是“夜盲症”。此外,维生素A还会影响上皮组织细胞的生长发育,缺乏维生素A会出现一系列皮肤问题,例如蟾皮症、毛囊角质化、皮肤粗糙干燥。

为了预防上述疾病,我们可以从鱼肝油、动物肝脏、绿色蔬菜等食物中摄取维生素A。

(二)维生素B1

维生素B1也叫抗神经炎素、硫胺素,它的主要作用是维持人体的正常新陈代谢,以及神经系统的正常生理功能。

当我们的身体内缺乏维生素B1时,会导致脚气病的产生,主要会出现厌食、心肌功能不全、水肿和肌肉无力等症状。在考试中,我们一定要区分脚气和脚气病。脚气,又被称为足癣,是真菌感染导致的,一般其症状是脚部的局部皮肤起水疱或出现趾间浸渍、糜烂、瘙痒。但脚气病则是缺乏维生素B1导致的。

在日常生活中,如果想要通过饮食来补充维生素B1,可以多吃一些豆谷、水果、牛奶和绿叶菜等食物。

(三)维生素B2

维生素B2也叫核黄素,它参与体内能量代谢,促进生长发育和细胞的再生。

如果人体缺乏维生素B2,会出现口腔溃疡,口舌炎症。

在饮食方面,我们可以通过食用肝脏、牛奶、鸡蛋、豆类、蔬菜等食物来补充维生素B2。

(四)维生素C

维生素C也叫抗坏血酸,它可以促进铁的吸收,参与胶原蛋白的合成。

当我们体内维生素C摄入不足时,其危害是非常多的,一是会导致坏血病,使患者出现全身乏力、营养不良、牙龈及皮肤出血、肢体肿胀等症状;二是如果长期的缺少维生素C,会导致角化性毛囊丘疹;三是会影响人体对铁的吸收和利用,从而会引起缺铁性贫血。

人体不能合成维生素C,但我们可以通过新鲜蔬菜、水果等食物补充人体所需的维生素C。

(五)维生素D

维生素D也叫抗佝偻病维生素,它可以帮助人体吸收磷和钙。维生素D可增加钙吸收,促进骨骼矿化、保持肌力。

儿童体内缺乏维生素D时,其体内的钙磷代谢会紊乱,导致钙盐不能正常沉积,从而引起骨骼畸形,儿童因此患上佝偻病。同时,维生素D不足时,可能导致继发性甲状旁腺功能亢进,增加骨吸收,从而引起或加重骨质疏松或者骨质软化。这种情况在中老年人群中较为常见。在考试当中,我们要注意儿童和老年人因缺乏维生素D而导致的疾病是不同的。

在紫外线照射下,人皮肤中含有的7-脱氢胆固醇这一物质可以转化为维生素D,也就意味着维生素D可以少量的人体合成。但我们要注意,其他的大部分维生素是不能在人体内合成的,或者合成量不足,不能满足人体的需要,因而往往需要从食物中摄取。

而对于日光暴露不足的人群来说,他们也可以通过鱼肝油、蛋黄、乳制品等食物来补充维生素D。

(六)维生素E

维生素E也叫生育酚,这一别称的由来是因为它可以促进性激素分泌,提高男性精子活力,调整女性卵巢功能。另外,它还可以保护红细胞,抑制血小板凝聚。

如果人体缺乏维生素E会引发红细胞溶血,进一步导致溶血性贫血。在美容领域,维生素E也扮演着重要角色,维生素E可有效对抗自由基,抑制过氧化脂质生成,祛除黄褐斑,抑制酪氨酸酶的活性,从而减少黑色素生成。而人体缺乏维生素E时,会出现色素沉淀。

在常见的食物中,植物油、坚果、乳类、蛋类等食品富含维生素E。

二、随文小测

【试题演练】(单选)维生素是我们人体不可缺少的部分,如果缺少了维生素就会引起各种疾病。皮肤粗糙、发干是缺乏( )所致。

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

【中公答案】A。解析:A项正确,缺乏维生素A可能会导致夜盲症、干眼病和皮肤粗糙、发干。

B项错误,在维生素B中,缺乏维生素B1容易患脚气病,缺乏维生素B2会患唇炎、口角炎、舌炎,缺乏维生素B12会患恶性贫血。

C项错误,缺乏维生素C会易引起坏血病。

D项错误,缺乏维生素D可能导致佝偻病、骨质疏松或骨质软化。

【考点点拨】本题考查的知识点为维生素。大家备考时,除了把握各类维生素功能之外,对于缺乏不同维生素类型所导致的症状,也需要一一对应起来,准确识记。维生素这一知识点考查,主要是识记性考查。

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